Glow Glow Fizzy

Auch wenn Naturwein kein offiziell definierter Begriff ist, entspricht der Glow Glow genau dem, was man sich darunter vorstellt! Biologisch erzeugte Trauben werden bei der Neukreation von Pauline und Carl von Hand geerntet, spontan vergoren und dann unfiltriert und ganz ohne Schwefel gefüllt.

Der Fizzy ist ein Pet Nat, kurz für pétillant naturel, also natürlich prickelnd. Die erste Gärung wird auf der Flasche beendet und durch die Flaschengärung entsteht ein Perlwein, der leicht degorgiert wird.