Kürbis-Risotto Rezeptbox

Kürbis hat hier seinen großen Auftritt: das cremige Risotto entzückt mit herbstlicher Note und würzigem Geschmack. Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt, kann aber kinderleicht angepasst werden.

Das brauchst du zusätzlich:

• 300-500 ml Gemüsebrühe
  
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer & eine Prise Muskat
  
• 1 EL Rapsöl
  
• 25 g Parmesan