Kategorie: Weil's Bauernladen

In Mainz-Finthen, umgeben von Feldern und Obstwiesen liegt der Obsthof Weil. Hier beginnt in jedem Jahr dann die Ernte, wenn die ersten Spargelstangen ihre Köpfe aus der Erde stecken. In vierter Generation führt Axel Weil den Hof seines Vaters und richtet sich dabei nach den Qualitätssicherungs-Richtlinien des integrierten Anbaus. Sein Ziel ist es, Obst und Spargel so umweltschonend wie möglich anzubauen. Seine Frau Anja kocht und experimentiert leidenschaftlich gern. So verarbeitet sie das Obst und den Spargel vom Hof in hausgemachte Spezialitäten. Natürlich ganz ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. So werden die saisonalen Obstsorten zu köstlichen Chutneys und Aufstrichen, Säften, Spirituosen und Secco weiterverarbeitet.