Kategorie: Fruchtkelterei Merg

Das kleine Familienunternehmen aus Gebroth am Rande des Soonwaldes gibt es seit über 30 Jahren. Marie, Sofie, Antje und Rolf Merg sind dort aufgewachsen und wollen auch gar nicht mehr weg.

Als kleines Projekt gestartet, haben sie aus eigenem Streuobst anfangs Apfelwein und Apfelsaft hergestellt, doch bald kamen Freunde und Bekannte aus der Region vorbei, um ihnen frisch geerntete Früchte aus ihrem Garten zu bringen. Plötzlich entwickelte sich der Familienbetrieb zu einem richtigen Unternehmen mit einem regionalen, saisonalen Portfolio aus Säften, Konfitüren, Essigen und mehr.

Ihre Streuobstwiesen auf 360 Meter Höhe stehen in einem intakten Ökosystem - kühle Nächte, alte Sorten mit besonders viel Säure und keine Spritzmittel machen ihren eigenen Apfelsaft aus. Andere Fruchtsäfte werden aus Direktsaft gewonnen und ebenso schonend verarbeitet.