Wenn es um die Auswahl unserer Produzent:innen geht, achten wir vor allem auf drei Dinge: Regionalität, Nachhaltigkeit und Transparenz.
Regional und nachhaltig
Regionalität steht bei uns im Vordergrund! Wir versuchen, dir eine möglichst große Auswahl an hochwertigen Lebensmitteln, die regional geerntet oder hergestellt wurden, anzubieten. Denn regionale Lebensmittel sind nicht nur frischer und schmecken besser, sie haben auch einen kleineren ökologischen Fußabdruck, da auf lange Lieferwege und komplizierte Lagerung verzichtet werden kann.
Die Produkte in unserem Shop stammen von kleinen Familienbetrieben und Manufakturen aus Mainz, Wiesbaden und Umgebung. Wir wählen sie nach ihrer nachhaltigen Anbauweise und Herstellung aus. Außerdem versuchen wir möglichst die Produkte anzubieten, die umweltfreundlich verpackt sind, zum Beispiel in Mehrwegbehältern.
Persönlich und transparent
Jede:n unserer Produzent:innen kennen wir persönlich und besuchen sie regelmäßig. So können wir uns nicht nur ein Bild von Anbau und Herstellung machen, wir können auch besser verstehen, wo Probleme oder Schwierigkeiten auftauchen. Hinter jedem Lebensmittel stecken Menschen, die viel Zeit, Arbeit und Leidenschaft in diese hineinstecken. Wieder einen Bezug zu den Lebensmitteln, die wir tagtäglich konsumieren, herzustellen liegt uns besonders am Herzen. In unserem Newsletter und auf unserer Website versuchen wir daher, dir unsere Produzent:innen vorzustellen und ihre Geschichten zu erzählen.
Ausnahmen bestätigen die Regel
Auch wenn unser Fokus auf Regionalität liegt, machen wir ein paar kleine Ausnahmen, um eine gewisse Sortimentsbreite zu jeder Jahreszeit beizubehalten.
Einige Produkte werden zwar von kleinen, regionalen Manufakturen hergestellt, enthalten jedoch mehrheitlich überregionale Zutaten wie zum Beispiel Kaffee (Kaffeebohnen aus Zentral- oder Südamerika, geröstet von Maldaner Coffee Roasters). Trotzdem bieten wir diese an, da mit dem Kauf schlussendlich die Region gestärkt wird.
Dazu gibt es Produkte, die wir trotz langem Suchen leider nicht in der Region finden konnten (zum Beispiel Toilettenpapier). Um dir deinen wöchentlichen Einkauf trotzdem zu ermöglichen, bieten wir daher Alternativen aus Deutschland, die fair und nachhaltig hergestellt wurden. So bieten wir beispielsweise Produkte von Rettergut an. Das Unternehmen rettet Lebensmittel und zaubert daraus leckere Produkte (z.B. Brotaufstriche, Brot Chips oder Schokolade). Toilettenpapier beziehen wir von Goldeimer. Dieses kommt aus Hamburg, ist 100 % recyclebar. Zudem unterstützt das Unternehmen Sanitärprojekte in der ganzen Welt.
Die dritte Ausnahme sind Obstsorten, die weder in der Region noch in Deutschland wachsen. Im Winter sieht es, was Obst angeht, leider etwas mau in unserer Region aus. Um dich trotzdem mit reichlich Vitaminen zu versorgen, bieten wir in den kalten Monaten daher zum Beispiel auch Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen oder Kakis von ausgewählten kleinen Plantagen an (Citruslandia ist unser direkter Partner in Valencia), die direkte Kontakte zu Mainz haben. So können wir sicherstellen, dass alle Beteiligten fair bezahlt wurden und dir die Früchte so frisch wie möglich anbieten.
Transparenz und Ehrlichkeit gehören zu unseren zentralen Werten. Daher arbeiten wir gerade hart daran, diese Produkte, die nicht direkt aus der Region stammen, im Shop kenntlich zu machen.
Auf der Seite eines jeden Produktes kannst du außerdem genau sehen, wie viele Kilometer von unserem Lokalkost Lager in Mainz Bretzenheim entfernt das Produkt hergestellt wurde.
Gut zu wissen:
Um den Regionalitäts Faktor nie aus den Augen zu verlieren, achten wir darauf, dass Produkte, die nicht in der Region hergestellt oder geerntet wurden, maximal 20% unseres Sortiments ausmachen. So hoffen wir, dass auch du mindestens 80% deines Wocheneinkaufs regional erledigen kannst.
